Détail du poste
Sous la responsabilité du chef boulanger, vous aurez pour mission principale d'assurer la production quotidienne d'une gamme variée de pains, dans le respect des traditions artisanales et des normes d'hygiène.
Vos missions principales :
Pétrissage : Assurer le pétrissage des différentes pâtes (pains de tradition, spéciaux, complets).
Façonnage : Réaliser le façonnage manuel et/ou mécanique selon les produits.
Cuisson : Maîtriser les différents types de fours (sole, rotatif) et surveiller la cuisson.
Levain : Gérer et entretenir le levain naturel.
Hygiène : Garantir la propreté du poste de travail et respecter les normes HACCP.
Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie artisanale est souhaitée.
Savoir-être :
-Rigueur, autonomie et ponctualité.
- Passion pour le produit et le travail bien fait.
- Esprit d'équipe et bonne condition physique.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hypermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
80 Rue de Paris
80400 Muille-Villette
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 207XXGC
