Les missions du poste
Le/La Responsable Room Service / Banqueting pilote l'ensemble de l'activité de prestations (room service, événements, banqueting) sur son périmètre. Il/Elle est responsable de la qualité des prestations, de la satisfaction client, de la performance économique et de l'organisation des équipes. Véritable chef d'orchestre, il/elle coordonne les équipes opérationnelles, supervise les prestations et développe l'activité dans un environnement exigeant.
Vos missions :
1. Pilotage de l'activité
-Organise et supervise l'ensemble des prestations (room service, événements).
-Planifie les ressources en fonction des besoins.
-Garantit la qualité et la conformité des prestations.
-Anticipe les pics d'activité et les événements majeurs.
2. Expérience client & relation commerciale
-Assure une relation client de qualité.
-Anticipe les besoins et adapte les prestations, gère les situations sensibles ou complexes.
-Contribue au développement et à la fidélisation des clients.
3. Management des équipes (externes)
-Encadre et anime les équipes (service, coordination, logistique).
-Organise les plannings et optimise les ressources.
-Développe les compétences et l'exigence opérationnelle.
-Favorise un climat d'équipe performant et engagé.
4. Pilotage économique
-Suit les indicateurs de performance (CA, marge, coûts).
-Optimise les ressources (masse salariale, achats, organisation).
-Participe à la construction budgétaire.
-Met en place des actions d'amélioration de la rentabilité.
5. Coordination opérationnelle
-Travaille en lien étroit avec la cuisine et les équipes support.
-Supervise la préparation et le déroulement des prestations.
-Garantit la bonne transmission des informations.
-Intervient en cas d'imprévu ou de dysfonctionnement.
6. Développement de l'activité & amélioration continue
-Contribue au développement des offres et des prestations.
-Analyse les retours clients et met en place des actions correctives.
-Améliore les process et l'organisation.
Le profil recherché
-Bac Pro HTR (hôtellerie, restauration, management...)
-Expérience confirmée en gestion d'activité ou événementiel
-Expérience en environnement premium (atout)
-Leadership
-Sens du service
-Organisation et réactivité
-Capacité à gérer la pression
-Excellente communication
Les avantages
- Repas pris en charge à 100 %
- 13ème mois à partir de la 2ème année
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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1 entretien de préqualification
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1 entretien avec le Service des Ressources Humaines
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1 entretien avec votre futur Manager
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SERENEST ENTREPRISE en images
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 4066634/28789253 RRSB/92C
