Détail du poste
Fonctions principales du poste
-Assurer le service de restauration à la cantine scolaire et durant les accueils de loisirs
-Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux ;
Missions principales
-Contrôler les repas livrés (emballages, aspect des aliments, quantités, températures...) et signaler toutes les anomalies ;
-Préparer la salle de restauration
-Distribuer et servir les repas ;
-Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
-Laver et ranger la vaisselle, nettoyer les tables et les sols, les sanitaires, les cuisines après chaque utilisation ;
-Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés ; dépoussiérer et nettoyer les vitrages à chaque fois que nécessaire
-Assurer le réapprovisionnement régulier des locaux en produits d'hygiène (papier WC, savon...)
-Maintenir le stock des produits d'entretien et produits d'hygiène en transmettant les besoins au référent
-Trier et évacuer les déchets courants ; Vider et sortir les poubelles
-Ranger les matériels et produits après utilisation
-Contrôler l'état de propreté des locaux ;
-Maintenir le matériel utilisé en bon état de fonctionnement et signaler les dysfonctionnements
-Assurer un rôle d'alerte quant à la sécurité des locaux et signaler les dysfonctionnements éventuels
Le profil recherché
Savoirs / connaissances :
-Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d'entretien des locaux ;
-Connaître les modalités d'utilisation des matériels et produits ;
-Connaître les consignes de sécurité ;
-Connaître les règles de base d'hygiène en collectivité ;
Savoirs faire / compétences techniques :
-Connaître les procédures de remise en température des préparations culinaires préparées à l'avance
-Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas.
-Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer ;
-Savoir identifier les surfaces à traiter
-Connaître et respecter les conditions d'utilisation des produits ;
-Savoir vérifier l'état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail ;
-Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements ;
-Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation ;
-Savoir gérer son temps et les priorités
Savoirs être / aptitudes :
-Etre disponible ;
-Etre sociable ;
-Etre discret et courtois ;
-Etre autonome et réactif ;
-Etre efficace et consciencieux ;
-Esprit d'initiative et de décision
-Savoir travailler en équipe
-Sens du service public.
Exigences du poste
Formation HACCP et expérience en restauration collective souhaitées
Conditions particulières d'exercice :
-Travail annualisé avec durée de travail variable suivant les périodes scolaires et les périodes de vacances scolaires
-Fatigue posturale (s'accroupir, se baisser très bas) ;
-Travail debout de façon prolongée, piétinement ;
-Manutention (port de matériels, rangement) ;
-Exposition au bruit ;
-Gestes répétitifs ;
-Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve.
La carte
Place de la République
57970 Basse-Ham
Publiée le 09/05/2026 - Réf : O057260507000414
