Détail du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la fabrication de produits de boulangerie frais et savoureux. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des produits, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires à la préparation des produits de boulangerie.
Pétrir, modeler et cuire les pâtes.
Veiller à la conformité des produits finis selon les standards de qualité.
Assurer la maintenance et l'entretien courant du matériel utilisé.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Participer à l'optimisation des processus de fabrication.
Accueillir et conseiller les clients, si besoin.
Assurez la fabrication de nos pains traditionnels, classiques et spéciaux au levain.
Vous avez deux jours de repos par semaine, Vous travaillez le dimanche et jour férié en alternance.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
Lotissement la Cotonnerie
97240 Le François
Publiée le 08/05/2026 - Réf : 208BFPN
