Détail du poste
Vous préparez un CAP ou un BP en Boucherie.
Lors de vos deux années de formation en alternance entre le centre de formation et l'entreprises, vous serez formé sur les tâches suivantes :
-Réception, contrôle et stockage des matières et marchandises
-Préparation et organisation de son activité
-Tailler les pièces de viande à l'aide d'outils spécialisés (désossage, épluchage, ficelage, etc.)
-Disposer les pièces de viande sur l'étal et valoriser l'espace de vente
-Accueillir la clientèle, la conseiller, vendre ses produits et entretenir son poste de travail
-Conditionnement, présentation et mise en valeur des produits bouchers et charcutiers
-Entretien et nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail
-Communication avec l'équipe de vente et l'équipe du laboratoire
-Vente
-Connaissance de la traçabilité, règle de stockage, chaine du froid, etc.
Compétences :
Capacités manuelles et pratiques, Rigueur et fiabilité, Travail en équipe, Organisé, Hygiène
Savoir être :
Sens de l'écoute et du service, Excellent relationnel, Diplomatie et pédagogie, Adaptabilité, Ponctualité
Horaires :
Mardi : 8h à 13h et 15h30 à 19h
mercredi : 8h à 13h et 15h30 à 19h
Jeudi : 8h à 13h
Vendredi : 8h à 13h et 15h30 à 19h
Samedi : 8h à 13h et 15h30 à 19h
Dimanche : boutique ouverte pendant les vacances scolaires
Jours de repos : Lundi, jeudi après midi et dimanche hors saison.
Le contrat peut débuter dès début juillet.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les types de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Découper, désosser, parer de la viande,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
6 Place de la Nuit du 6 Août 1944
22650 Beaussais-sur-Mer
Publiée le 08/05/2026 - Réf : 207ZWMZ
