Détail du poste
Artisan passionné(e) recherché(e) pour notre fournil !
Nous sommes à la recherche d'un Boulanger / Boulangère qualifié(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Si vous maîtrisez l'art de la panification, du levain, des viennoiseries et que vous êtes rigoureux(se) sur la qualité et l'hygiène, ce poste est fait pour vous.
Vos missions principales :
Préparer et fabriquer l'ensemble des produits de boulangerie (pains spéciaux, au levain, traditionnels, viennoiseries, quelques notions de traiteur) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
Gérer les différentes étapes de la fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson, et gestion des levains
Assurer la bonne gestion des stocks de matières premières.
Maintenir un fournil propre et organisé.
Contribuer à la recherche de nouvelles recettes et à l'amélioration de la production.
Conditions de travail:
Type de contrat : CDI (temps plein,39h)
Horaires : 4h-12h
Jours de repos fixes : Mardi et mercredi
Rémunération : 2200€/2400€Selon profil et expérience (grille salariale de la Convention Collective de la Boulangerie-Pâtisserie Artisanale).
Prise de poste: dès que possible
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Boulanger minimum.
Expérience significative en boulangerie artisanale.
Autonomie, rigueur, et excellente organisation.
Force de proposition et esprit d'équipe.
Endurance physique et résistance à la chaleur.
Candidature :
Si cette opportunité vous intéresse, envoyez votre CV et lettre de motivation
Nous avons hâte de vous accueillir et de partager notre passion du bon pain !
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TBSQ
