Détail du poste
Dans le cadre de la saison estivale, la boulangerie artisanale Marine & Charles située à Soulac-sur-Mer recherche un(e) boulanger(ère) confirmé(e) pour renforcer son équipe durant les mois de juillet et août 2026.
Vous intégrerez une maison artisanale travaillant des produits de qualité : pains bio au levain et viennoiseries faites maison.
Vos missions :
* Fabrication des pains (pétrissage, façonnage, cuisson)
* Travail des pâtes au levain
* Gestion des fermentations
* Respect des recettes et des process de fabrication
* Entretien du poste de travail
Profil recherché :
* Titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP/BEP minimum)
* Expérience confirmée exigée
* Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
* Sensibilité aux produits artisanaux et au travail de qualité
Conditions :
* Contrat saisonnier juillet / août
* Possibilité de logement
Modalités de candidature :
Merci d'envoyer votre CV par mail ou de vous présenter directement à la boulangerie.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
24 Rue Trouche
33780 Soulac-sur-Mer
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TDDX
