Détail du poste
La Boulangerie Milligramme recrute un-e Boulanger-ère pour venir renforcer les équipes de nos boutiques Paris 19 ème et 18 ème. Nous recherchons des talents passionnés pour faire partie de notre équipe passionnée et dynamique de boulangers & pâtissiers.
Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes :
Pétrissage et cuisson de toute la gamme de pains
Participation à l'élaboration des pains du moment avec la validation du chef de production
Gestion des levains
Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de notre maison
Entretenir les postes de travail et le matériel
Gérer l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement
Passer les commandes
Superviser la viennoiserie (pétrissage, pousse ),
Contribuer au développement d'une gamme de pain spéciaux.
Votre profil :
Maitrise des bases de la boulangerie et de la viennoiserie,
Pas de formation particulière exigée, mais une passion pour la boulangerie est essentielle,
Maitrise du français obligatoire,
Vous êtes motivé-e, ponctuel-le, passionné-e, alors n'hésitez pas à tenter votre chance.
Spécificités du poste :
Travail de nuit et de jour,
Avantages :
Mutuelle D'entreprise
Prise en charge à hauteur de 50% du coût de transport,.
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Boulanger h/f ou similaire: 1 ans (Exigé)
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 30/04/2026 - Réf : 207RSZX
