Détail du poste
La commune recherche pour son service de restauration scolaire un agent technique pour assurer les missions suivantes:
Missions principales :
1. Service de restauration scolaire :
- Réception, contrôle, stockage des repas livrés (liaison chaude ou froide)
- Préparation du service : mise en place, dressage des tables, découpe, réchauffage
- Service des repas aux enfants dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Accompagnement des enfants pendant le repas,
- Nettoyage de la vaisselle, du matériel de restauration et désinfection de l'espace cuisine et réfectoire après service
2. Entretien des locaux scolaires :
- Nettoyage quotidien de la salle de réfectoire et de la cuisine,
- Désinfection des surfaces sensibles (cuisine, tables, chaises)
- Gestion des produits d'entretien : utilisation appropriée, suivi des stocks, respect des consignes de sécurité
- Aération des locaux, entretien du petit matériel
Compétences et qualités requises :
Savoirs :
- Connaissance des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de désinfection en milieu scolaire
- Connaissances de base en entretien des locaux et gestion des produits ménagers
Savoir-faire :
- Maîtrise des techniques de nettoyage (sols, surfaces, sanitaires, mobilier.)
- Application rigoureuse des protocoles de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer le temps imparti pour les différentes tâches
Savoir être :
- Patience, bienveillance et discrétion
- Bonne présentation, sens du contact avec les enfants et l'équipe éducative
- Ponctualité, autonomie, sens du service public
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux imprévus
Conditions particulières :
- Travail en horaires annualisé (répartition transmise en début d'année scolaire)
- Port de vêtements professionnels adaptés (fournis par la commune)
- Manipulation de produits d'entretien et de matériel de nettoyage
- Interventions en période scolaire les lundis, mardis, mercredis, jeudis et vendredis
-Intervention les mercredis pour le centre de loisirs
- interventions une semaine aux vacances d'automne, une semaine aux vacances d'hier, une semaine aux vacances de printemps et trois ou quatre semaines aux vacances d'été
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Techniques de conservation des aliments,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Accueillir, orienter, renseigner un public,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réaliser un service en salle,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
3 Place de la Fontaine
78770 Thoiry
Publiée le 28/04/2026 - Réf : 207NHDM
