Responsable Hôtel - Restaurant H/F Château du Poët-Célard

Dès l'arrivée des premiers clients, vous prenez en main le service avec calme et efficacité. Vous veillez à ce que tout se passe bien, du premier accueil jusqu'au départ des clients.

Notre hôtel-restaurant rouvre pour une nouvelle saison. L'équipe est petite, ce qui permet de bien travailler ensemble. Selon les moments, vous pouvez être amené(e) à gérer un service seul(e), tout en restant en lien avec la cuisine et le reste de l'équipe.

Le cadre est agréable mais demande de la rigueur. Vous assurez un service fluide, une salle propre et accueillante, et vous prenez soin des clients tout au long de leur passage. Vous êtes aussi à l'aise en salle qu'à l'accueil de l'hôtel.

Vos missions :

• Mettre en place la salle et assurer le service
• Accueillir les clients et les accompagner pendant le repas
• Présenter les plats et répondre aux questions
• Assurer certains services en autonomie
• Faire le lien avec la cuisine pour que le service se déroule bien
• Gérer les encaissements
• Être attentif(ve) aux besoins des clients
• Préparer et servir les petits-déjeuners
• Accueillir les clients de l'hôtel (arrivées et départs)
• Suivre les réservations et échanger avec l'équipe de ménage

Un poste polyvalent, avec de l'autonomie, dans une ambiance simple et professionnelle.