Boucher H/F

Adecco France

Descriptif de l'entreprise :
Adecco recrute pour l'un de ses clients, un acteur reconnu des hypermarchés. Notre client est un leader dans le secteur de la grande distribution, avec une forte présence nationale.

Descriptif du poste :
Vous renforcez l'équipe du rayon boucherie traditionnel dans un magasin à forte fréquentation et contribuez directement à la qualité du service et à l'image du rayon. Vos principales missions seront :

-Prendre en charge l'ensemble des opérations de préparation : réception des pièces, découpe, désossage, parage, préparation des viandes selon les besoins du rayon et mise en vitrine.
-Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et d'utilisation.
-Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et les normes HACCP, assurer la propreté du poste, la traçabilité, le respect de la chaîne du froid et l'utilisation sécurisée de la trancheuse et de la scie.
-Préparer et entretenir les vitrines réfrigérées pour garantir une présentation attractive.
-Participer à la gestion des stocks (rotation, contrôle des dates, rangement en chambre froide) afin de limiter les pertes et d'assurer la disponibilité des produits.

Profil recherché :
Ce poste s'adresse à un professionnel souhaitant valoriser son savoir-faire artisanal en boucherie au sein d'un rayon traditionnel dynamique. Une première expérience en boucherie est demandée ; la maîtrise du geste et le sens du service client sont essentiels.

Compétences comportementales :

-Rigueur irréprochable en matière d'hygiène.
-Sens du détail dans la finition des pièces et la présentation en vitrine.
-Bonne gestion du stress en période d'affluence.
-Esprit d'équipe et aisance dans la communication.
-Goût pour la relation client (accueil, écoute, conseil).
-Fiabilité et ponctualité, notamment en horaires du matin.

Compétences techniques :

-Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage.
-Bonne connaissance des morceaux et de leurs modes de cuisson.
-Application quotidienne des règles d'hygiène, normes HACCP et traçabilité.
-Respect de la chaîne du froid.
-Utilisation sécurisée de la trancheuse et de la scie.
-Préparation et agencement attractif des vitrines.
-Participation active à la gestion des stocks.
Postulez dès maintenant pour rejoindre cette équipe investie sur Limoges.