Détail du poste
REMPLACEMENT ARRET MALADIE - CDD POSSIBLEMENT RENOUVELABLE -
En tant que Tourier(ère), vous serez en charge de réaliser des produits de viennoiserie artisanale selon nos recettes traditionnelles et notre savoir-faire maison.
Vos missions principales :
* Réaliser le tourage et la préparation des pâtes (feuilletées, levées feuilletées, viennoiseries) et des garnitures
* Façonnage et cuisson des viennoiseries
* Respecter les recettes et les méthodes de fabrication artisanales
* Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits
* Suivi des approvisionnements et gestion des stocks de matières premières
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Travailler en coordination avec l'équipe de boulangerie et de pâtisserie
* Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire
* Formation souhaitée : BP (Brevet Professionnel) en boulangerie ou pâtisserie
* Sens du goût et de l'esthétique
* Capacité à travailler rapidement et efficacement
* Rigueur et respect des standards de qualité
Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Publiée le 22/04/2026 - Réf : 207HMXH
