Détail du poste
MENCO recherche un caviste pour le chai de vinification, disponible dès que possible. Vous participez activement à la production, au suivi et à la qualité des vins, en lien avec l'équipe technique.
Vos missions principales s'articulent autour des activités suivantes :
- Préparer, suivre et réaliser les opérations de vinification
- Effectuer les soutirages, assemblages et filtrations
- Contrôler les températures et la fermentation
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cave
- Participer à la réception des vendanges et au suivi des cuves
Vous évoluerez au coeur du chai, dans un environnement où précision et rigueur sont indispensables.
Le profil recherché
Vous appréciez le travail manuel et la dimension technique du vin.
- Formation type BTS viti-oeno ou expérience similaire en cave
- Connaissance de base des procédés de vinification
- Rigueur, sens de l'observation et respect des consignes
- Bonne condition physique et goût du travail d'équipe
- Disponibilité rapide appréciée
Débutant accepté, rémunération suivant profil
Le profil recherché
Compétences: Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 21/04/2026 - Réf : 207GHVF