Pâtissier H/F Diamond International

Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Pâtissier(e) dans le cadre d'un CDD pour la saison.

Le/la Pâtissier prend en charge la réalisation des desserts à la carte et des créations du Chef : élaboration des recettes, dressage des assiettes, gestion des préparations en amont, tout en veillant au respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement.

Missions principales

• Réaliser les desserts à la carte selon les standards de l'établissement
• Participer à la création et à l'évolution de la carte des desserts
• Assurer les préparations en amont et les mises en place
• Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks et les approvisionnements liés à la pâtisserie
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et la brigade de cuisine