Responsable de Salle Bistrot Basalte - Groupe Origines H/F

Alliances

OFFRE D'EMPLOI - RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
Bistrot Basalte - Groupe Origines

Dans le cadre de l'ouverture de Basalte, nouvelle table du Groupe Origines imaginée par le chef étoilé Adrien Descouls, nous recherchons une Responsable de Salle (H/F) pour piloter un bistrot de 40 couverts, dédié à une cuisine bourgeoise et à l'art de vivre à la française.

Le concept :
Basalte incarne une vision contemporaine du bistrot : une cuisine sincère, généreuse et élégante, sublimée par une belle sélection de vins et un service soigné, sans rigidité.

Vos missions
Assurer la gestion complète de la salle (organisation, service, qualité)
Encadrer et animer l'équipe de salle
Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable
Collaborer étroitement avec la cuisine
Participer à la mise en place de l'identité de service du lieu
Veiller à la gestion des stocks et des commandes (boissons)

Profil recherché
Expérience confirmée en restauration, idéalement en bistrot haut de gamme ou gastronomique
Leadership naturel et sens du détail
Excellente présentation et aisance relationnelle
Passion pour le vin et la gastronomie française
Envie de s'investir dans une ouverture et un projet ambitieux

Conditions
Poste : Responsable de salle (statut assimilé cadre)
Salaire : 2200€ net + avantages
Avantages : CSE, évolution au sein du groupe
Organisation : annualisation du temps de travail
Jours de repos : vendredi et samedi

Pourquoi nous rejoindre ?
Participer à l'ouverture d'un lieu fort, avec une vraie identité
Travailler aux côtés d'un chef étoilé et d'un groupe en développement
Construire une équipe et une ambiance dès le départ
Avoir un rôle clé dans l'expérience client

Basalte cherche une personnalité autant qu'un profil.
Si tu aimes le beau, le bon, et les maisons qui ont une âme. on devrait bien s'entendre.