Boulanger H/F Randstad

Le Groupe Poulaillon, fleuron du patrimoine culinaire alsacien depuis plus de 50 ans, recrute pour son point de vente et de production situé à Burnhaupt-le-Haut. Connue pour avoir révolutionné le snacking avec la Moricette®, l'enseigne combine aujourd'hui un savoir-faire artisanal authentique avec une organisation performante. En rejoignant le site de Burnhaupt, vous intégrez une équipe dynamique au coeur d'un carrefour géographique clé, au service d'une clientèle fidèle et exigeante, y compris lors des pics d'activité dominicaux.

Au sein du fournil, vous êtes le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits qui font la renommée de la maison :

Réaliser l'ensemble de la gamme de pains (tradition, spéciaux, bios) et les bases de la célèbre Moricette®.

Assurer le pétrissage, le pointage et le façonnage des pâtes en respectant les temps de fermentation requis.

Maîtriser les cuissons afin d'ajuster les fournées en fonction du flux client, particulièrement soutenu le week-end.

Préparer les viennoiseries et les spécialités régionales (Kougelhopfs, nattes, brioches) avec une présentation irréprochable.

Veiller à l'approvisionnement constant des étals pour garantir la disponibilité des produits phares tout au long de la journée.

Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé en appliquant scrupuleusement les normes d'hygiène en vigueur.