Boucher - Bouchère Confirmé·e Poste de Nuit Horaires Continus H/F

L'atelier Carne

L'atelier Carné s'agrandit !
Nous recherchons un.e boucher.e confirmé.e pour rejoindre notre atelier de découpe de viande situé sur Clamart.

Vous êtes ponctuel(le), sérieux(se) et dynamique.

Votre mission :
En fonction de la liste de coupe et des ordres donnés par notre chef d'atelier vous devrez :
- découper, désosser, parer, piécier différentes catégories de viandes en fonction des grammages demandés par nos clients ;
- vérifier la gestion des rotations de produits dans les chambres froides ;
- connaître et respecter les règles sanitaires (DLC, hygiène, traçabilité) ;
- préparer les commandes clients en fonction des besoins de l'atelier et des listes de coupe ;
- nettoyer et ranger les locaux.

Horaires de travail : 6 jours sur 7: 1h à 8h ou 8h30 selon plannings.
Repos le dimanche et jours fériés + 1 repos en rotation pour une journée toutes les 3 semaines.
Prime annuelle.