Responsable de Salle H/F

Villa Djunah

La Villa Djunah recherche un responsable de salle (H/F) pour la saison 2026.

Vos missions :
-Supervision globale du service en salle et coordination des équipes
-Gestion du planning et répartition des postes pendant le service
-Garantie de la qualité du service et du respect des standards de l'établissement
-Interface entre la salle, la cuisine et le bar pour assurer un service fluide
-Gestion des réservations, du plan de salle et du flux clients (outil type Zenchef apprécié)
-Accueil et relation client, gestion des situations sensibles
-Encadrement, formation et motivation des équipes de salle
-Suivi des procédures d'hygiène, de sécurité et d'organisation

3 à 5 ans d'expérience en restauration, dont expérience confirmée en Chef de rang ou Assistant Manager + compétences en management d'équipe indispensables

Prise de poste : 1er avril 2026