Boucher H/F DFI – La Primaube

Nous sommes à la recherche d'un boucher H/F, pour notre client, enseigne de la grande distribution basée à La Primaube.

Ce poste est à pourvoir immédiatement dans le cadre d'une mission intérim de longue durée.

Vos missions seront de :

- Préparer et transformer les viandes (désossage, découpe, parage) ainsi que les produits de charcuterie selon les règles de l'art.

- Respecter les recettes et les méthodes de préparation afin de garantir la qualité et la régularité des produits proposés.

- Assurer la présentation et la mise en valeur des produits en vitrine dans le respect des normes commerciales.

- Gérer les stocks de matières premières et de fournitures, et effectuer les commandes lorsque nécessaire.

- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid, traçabilité, nettoyage du matériel).

- Entretenir et nettoyer l'espace de travail ainsi que les équipements de manière rigoureuse.

- Conseiller la clientèle sur les produits, les modes de cuisson et de préparation.

- Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service de qualité et répondre aux attentes des clients.