Responsable de Salle H/F

Actual Porto Vecchio 1033

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Responsable de salle pour piloter le bon fonctionnement du restaurant d'un établissement hôtelier 4*.

Rattaché(e) à la Direction, vous êtes garant(e) de la qualité du service en salle et de la satisfaction client. Vous encadrez l'équipe et assurez le bon déroulement des services au quotidien.

Vos missions principales :
- Superviser et animer l'équipe de salle

- Organiser et coordonner les services (restaurant, bar en lien avec l'activité)

- Assurer un accueil client chaleureux et personnalisé

- Veiller à la qualité du service et au respect des standards

- Participer activement au service (prise de commandes, encaissement, service)

- Gérer les plannings et les besoins en personnel

- Assurer le suivi des stocks et des approvisionnements liés à la salle

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Former et accompagner les collaborateurs

- Gérer les éventuels litiges clients avec professionnalisme

Conditions de travail :
- CDI Temps plein (39h) / Statut Agent de Maîtrise
- Rémunération : 2458EUR brut mensuel + Variable possible selon les performances (gestion, qualité, résultats) + Indemnités repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
- Activité avec saisonnalité (rythme variable selon périodes)

Nous recherchons une personne de terrain, dynamique et fédératrice, capable de garantir une expérience client de qualité.

Vos atouts :
- Leadership et capacité à encadrer une équipe

- Excellent relationnel et sens du service

- Organisation, rigueur et gestion des priorités

- Réactivité et capacité d'adaptation

- Esprit d'équipe et sens de l'entraide

- Sens du détail et exigence de qualité

- Compétences attendues :
Expérience confirmée en service en salle, idéalement en hôtellerie

- Bonne maîtrise des techniques de service

- Connaissance des règles d'hygiène (HACCP)

- Capacité à gérer un service en autonomie

- Aisance avec les outils de caisse et logiciels métiers

- Maîtrise du français, anglais professionnel apprécié