Salaire fourni par le recruteur
Pâtissier en Restauration Collective H/F
Api Restauration
- Tournes - 08
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recrutons notre Pâtissier H/F :
-Où ? Dans un restaurant d'entreprise de TOURNES (Ardennes- 08), de 350 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
-Avec qui ? Équipe de 12 personnes
-Salaire ? 1 900 € brut x 13 et avantages
-Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h
Passionné(e) par la pâtisserie, vous mêlez rigueur et créativité pour donner vie à de douces gourmandises. Vous alliez savoir-faire et sens du partage. tout en régalant les convives au quotidien.
Vos missions :
-Réaliser quotidiennement des desserts maison, à l'aide de produits de saison.
-Gérer la mise en place, les cuissons, les finitions et le dressage, tout en veillant au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la gestion des stocks de votre partie.
-Travailler en lien avec la brigade et le chef de cuisine pour garantir un service fluide, harmonieux et adapté au public (restauration collective, scolaire, santé, etc.).
Profil recherché :
-Diplôme en pâtisserie exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
-Expérience significative en restauration, idéalement collective
-Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
-Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Nous vous proposons :
-CDI, temps complet, 35h/semaine
-Travail du lundi au vendredi de 7h à 15h
-Salaire : 1 900€ bruts / mois
-13ème mois
-Poste à pourvoir de suite
Nos avantages :
-Participation aux bénéfices de l'entreprise
-Centres de formation internes
-Comité d'Entreprise
-Avantage en nature repas
-Mutuelle / Prévoyance
-Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
-Mobilité interne favorisée
-Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous avez à coeur de régaler les convives au quotidien avec des desserts maison soignés, gourmands et adaptés à tous les publics? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !
Le profil recherché
Compétences: Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Chaîne du froid,Fiches techniques de préparations culinaires,Procédures de la marche en avant,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de désinfection des surfaces,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de moules à pâtisserie,Utilisation de thermomètres de cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Confectionner des pâtisseries,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 01/04/2026 - Réf : 206HMXZ
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Pâtissier en Restauration Collective H/F
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