Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F

le Fournil de Limesy

Missions principales :
Confectionner une variété de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) selon des méthodes artisanales.
Préparer et cuire des viennoiseries de qualité.
Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Peser et doser les ingrédients avec précision.
Pétrir, bouler et façonner les pâtons.
Maîtriser les modes de cuisson et les caractéristiques des farines, levures et additifs.
Compétences indispensables :
Maîtrise des différents types de pains et de leurs méthodes de fabrication.
Connaissance des techniques de confection de viennoiseries.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à prélever, peser et doser les ingrédients avec précision.
Connaissance des caractéristiques des farines, levures et additifs.

Environnement de travail familial et convivial.
Boutique fermée le lundi.
Poste à pourvoir immédiatement.

Comment postuler : Présentez-vous directement en boutique avec votre CV.