Sous Chef Exécutif H/F Diamond Solutions

Un de nos prestigieux établissements partenaires recrute un(e) Sous-Chef Exécutif pour son restaurant gastronomique.

En collaboration avec le Chef Exécutif, vous participez activement à la gestion et à la coordination des équipes, en apportant votre expertise technique et votre sens de l'organisation.

Missions principales :

• Assister le Chef Exécutif dans la gestion opérationnelle de la cuisine gastronomique
• Encadrer, former et accompagner les équipes en cuisine
• Garantir la qualité constante des prestations culinaires
• Participer à la création et à l'évolution des menus
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Optimiser l'organisation et la gestion des services
• Assurer la gestion des stocks et des commandes

Profil recherché :

• Issu(e) d'un environnement gastronomique exigeant
• Expérience confirmée en hôtellerie ou restauration haut de gamme
• Solides compétences techniques et sens aigu du détail
• Capacité à structurer, organiser et fédérer une équipe
• Leadership naturel et excellent relationnel
• Profil opérationnel avec une forte capacité d'adaptation
• Expérience dans des établissements à fort volume appréciée

Informations complémentaires :
Localisation : Proche de Cavaillon, France

• Contrat : CDI
• Rythme : 5 jours travaillés / 7
• Rémunération : 3000 € brut à 3500 € brut selon profil
• Logement partagé possible pendant la période d'essai
• Équipe : une dizaine de personnes
• Activité soutenue avec plusieurs points de vente (gastronomique, bistrot, bar, brunch, room service)
• Projet de développement avec l'ouverture prochaine d'un nouveau point de restauration