Boulanger H/F DALLOYAU

Nous recherchons un boulanger dont la mission sera de donner vie aux produits de boulangerie de l'entreprise en préparant avec minutie et savoir-faire les recettes décrites dans les cahiers des charges, conformément aux normes d'excellence et au savoir-faire artisanal.

Vos principales responsabilités :

✨ Fabriquer et créer

Préparez les ingrédients et le matériel avec précision, en suivant les recettes à la lettre tout en préservant l'identité distinctive de notre marque et nos normes artisanales

Assurance qualité

Respecter les spécifications techniques et les directives de production, en signalant rapidement toute anomalie ou tout problème de qualité à la direction

📦 Réception et stockage

Inspecter les marchandises à leur arrivée et veiller à leur stockage adéquat dans les chambres froides, en totale conformité avec les normes HACCP

⏰ Gestion des stocks

Surveiller la rotation des stocks et respecter strictement les dates limites de consommation afin de garantir la fraîcheur des produits

🧹 Sécurité et hygiène

Maintenir un poste de travail propre et organisé et se conformer à toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité

🔧 Entretien du matériel

Utiliser et entretenir tout le matériel et les outils fournis avec soin et responsabilité

♻️ Engagement en faveur du développement durable

Promouvoir nos initiatives RSE au quotidien : tri des déchets, réduction des déchets, limitation des articles à usage unique et économies d'eau et d'énergie