Stage en Pâtisserie H/F

ENCORE UN MORCEAU (diffusion RH TPE - stand B12 le 2 avril)

Accompagné(e) par l'équipe, tu participeras à :

• La préparation des matières premières : pesées, découpes et organisation du poste
• La réalisation des bases pâtissières : pâtes, crèmes, biscuits, ganaches
• Le montage et la finition des créations sucrées
• L'application des recettes et des techniques de fabrication
• Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• L'entretien du poste de travail, du matériel et des espaces de production
• La découverte progressive du métier de pâtissier(ère)
• L'ensemble des activités de la boutique