Détail du poste
Vous formez des publics du secteur médico-social (EHPAD) en charge de la distribution des repas aux techniques de service : présentation, techniques professionnelles de service, symbolique du repas, les enjeux alimentaire, préparation et distribution du repas, technicité du personnel en charge du service à l'assiette, points critiques liés aux modes de distribution : salle, chambre, chariots.maîtrise des températures...
Savoir mettre en oeuvre des techniques professionnelles du service des repas façon restauration, connaitre les fondamentaux de l'hygiéne alimentaire...
Chaque session a une durée de deux jours.
Une dizaine de sessions à réaliser sur le Centre Val Loire, Sud-ouest, Pays de Loire, Poitou Charentes... selon les possibilités de déplacement géographiques. Statut à voir selon profil ( CDD, auto entrepreneur ou autre...).
Expérience exigée de ce type de formation en milieu médico-social et/ou avec expérience de l'hôtellerie/restauration en secteur médico-social.
Le profil recherché
Compétences: Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 206BVSH
