Pâtissier - Logement H/F

la Grange aux Pains de Lacanau

La Grange aux Pains est une boulangerie-pâtisserie artisanale installée à Lacanau depuis 16 ans.
Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et cultivons une ambiance de travail conviviale et humaine.
Située en plein coeur de Lacanau, notre boutique accueille une clientèle locale fidèle et touristique durant la saison estivale. Notre équipe partage des valeurs de tradition, de respect de l'hygiène alimentaire et du savoir-faire artisanal.
Pourquoi nous rejoindre ?
Une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit d'équipe
Un cadre de travail agréable en plein coeur du bassin de Lacanau
Une clientèle variée et dynamique
L'opportunité de travailler des produits de qualité dans les règles de l'art
Possibilité de logement pour la saison
Une rémunération attractive selon votre niveau d'expérience
En tant que pâtissier(ère), vous serez en charge de :

Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs.) pour la réalisation des produits
Mélanger les ingrédients des pâtes, crèmes, garnitures et entremets
Pétrir les pâtes de pâtisserie et les préparer (fonçage, garnissage.)
Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, confiserie et pièces de chocolat
Réaliser le montage et la décoration des produits (assemblage, nappage, glaçage.)
Confectionner des produits traiteur
Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux
Planifier la production en fonction des commandes, du stock et de la saisonnalité
Communiquer avec l'équipe de vente sur les produits et les nouveautés
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous êtes débutant(e) accepté(e) ! Nous recherchons avant tout une personne motivée et rigoureuse.
Atouts appréciés :

Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience dans le domaine

Maîtrise des techniques de pétrissage, cuisson et décoration
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sens de l'organisation et autonomie
Esprit d'équipe, ponctualité et bonne humeur
Envie de s'investir dans un métier de passion
Type de contrat : CDD saisonnier

Durée : De mi-avril à fin septembre 2026 (possibilité de prolongation selon l'activité)

Lieu de travail : Lacanau (33680)

Rémunération : Entre 2 000 € et 3 500 € net/mois selon compétences et période (rémunération évolutive en fonction de l'affluence saisonnière)

Avantages : Possibilité de logement