Salaire fourni par le recruteur
Patissier - Patissiere H/F
le Craquant
- Lagny-sur-Marne - 77
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un(e) patissi(ère) pour assurer la production quotidienne de pâtisseries traditionnelles.
Vous maitrisez les bases de la pâtisserie (pates, crèmes, entremets, tartes, gâteaux de voyage) et vous êtes capable de travailler en autonomie tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la préparation, la cuisson et le montage.
Une première expérience en pâtisserie artisanale ou en boulangerie-pâtisserie es appréciée.
Nous recherchons une personne sérieuses, motivée et organisée, ayant le sens du travail bien fait.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de conservation des produits finis,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
17 Rue du Chemin de Fer
77400 Lagny-sur-Marne
Publiée le 26/03/2026 - Réf : 206BBRY
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Patissier - Patissiere H/F
- Lagny-sur-Marne - 77
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