Apprenti Boulanger H/F

au Pain Rustique

Apprenti boulanger (proposition de CFA ET d'entreprise)

L'Etoile du Berger et l'Etoile du Berger Formation recherchent des apprentis Boulangers en CAP.
Si vous êtes passionnés par le pain, et que vous voulez être formés à la fabrication de produits d'excellence, rejoignez nous !
Notre CFA d'entreprise, L'Etoile du Berger Formation, assurera votre formation du CAP Boulanger dans les meilleures conditions et avec des professionnels hautement qualifiés.
Et l'entreprise L'Etoile du Berger vous accueillera en alternance.
Ainsi quand vous choisissez l'Etoile du berger vous avez à la fois l'entreprise et l'école pour un accompagnement optimal, en contact permanent avec la réalité du terrain.
Toutes nos équipes sont dédiées à la transmission et à l'accompagnement de nos alternants.
Si vous êtes très dynamique, autonome, motivé, et si vous aimez les produits de grande qualité, ce poste est fait pour vous.
Franck Debieu, compagnon-boulanger de métier, est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit aujourd'hui un réseau de 6 boutiques « L'Etoile du Berger », un moulin, un centre de formation d'apprentis, un laboratoire central, un service commercial et un siège administratif. A travers son réseau de boutiques, c'est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de goût. La spécificité de l'Etoile du Berger, c'est un travail quotidien pour maitriser les techniques de fermentation sur le levain pour créer une palette de produits savoureux et originaux. Tous les jours nous voulons proposer à la clientèle des boutiques, mais aussi des grands comptes, des recettes simples mais toujours empreintes d'authenticité et de qualité.
Quelques-unes de nos valeurs : Engagement, Conscience, Générosité, Passion et Transmission.
Rejoindre le Groupe Franck Debieu c'est rejoindre une entreprise en plein essor avec la force de ses valeurs, qui croit en la réalisation de chacun dans ce qu'il fait. Nous favorisons l'évolution au sein du groupe.
Nous vous formerons à nos spécificités afin que vous puissiez répondre au plus près aux besoins de nos clients. Notre objectif : qu'ils trouvent pleine satisfaction dans la fraîcheur, le goût et la conservation de nos produits.
VOS MISSIONS
- Suivi des pâtes, de la division et de la cuisson des produits,
- En charge du bon fonctionnement de votre espace de travail (approvisionnement, commande, réassort boutique, .),
- Consciencieux, vous êtes le garant de la bonne qualité des produits,
- Conseil et orientation du client,
- Maîtrise de tous les postes : réassortiment du magasin, animation, encaissements, prise de commandes
- Connaissance de l'ensemble de la gamme de produits et de leur composition,
- Valorisation de l'image et des produits de notre maison,
- Participation au maintien d'une propreté irréprochable du fournil, des rayons et du magasin.

VOTRE PROFIL
- Motivé
- Passionné
- Convivial
- Mobile (possibilité d'effectuer les missions dans les autres boutiques ainsi qu'à la centrale)

Contrat : contrat d'apprentissage
Durée : 12 ou 24 mois
Temps plein
Salaire : selon grille d'apprentissage

Programmation :
- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

COMPETENCES
o Pain
o Qualité des produits
o Fermentation
o Hygiène
o Création de recettes
o Bons de commande
o Programmation
o Boulangerie