Responsable Salle la Trinquette H/F

la Trinquette

Lieu emblématique face aux remparts de Saint-Malo, La Trinquette rouvre ses portes pour une nouvelle saison à partir du mois d'avril. Vous évoluerez dans une ambiance conviviale, vivante et tournée vers la mer. Vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients.

Vos missions :
Encadrer et animer l'équipe de salle et de bar durant le service
Accueillir les clients et garantir une expérience fluide et qualitative
Conseiller la clientèle sur les boissons, cocktails et suggestions
Veiller au respect des standards de qualité et à la fluidité du service
Superviser la mise en place et la tenue de la salle et de la terrasse
Gérer les imprévus et répondre aux demandes spécifiques des clients
Participer à l'organisation et au bon déroulement des événements (soirées, réceptions.)
Assurer une coordination efficace avec la cuisine et le bar

Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration/bar, idéalement avec une première expérience en management ou supervision
- Sens du service et de l'accueil irréprochable
- Leadership naturel, dynamisme et esprit d'équipe
- Organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités
- Bonne présentation et disponibilité (soirées, week-ends)

Nous proposons
CDI basé à Saint-Malo
- Repas fournis chaque jour
- 2 jours de repos consécutifs
- Mutuelle, Chèques Vacances
- Une ambiance conviviale et des opportunités d'évolution au sein du groupe