Artisan Glacier Spécialités Libanaises H/F

France Travail

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un concept unique à Ganges, nous recherchons un artisan glacier (H/F) spécialisé dans les glaces libanaises.

Vos missions :
Élaborer et produire des glaces libanaises artisanales (Booza, Achta, Ashta glacée, etc.)
Travailler des ingrédients spécifiques : mastic, eau de rose, eau de fleur d'oranger, pistache, etc.
Assurer la texture traditionnelle élastique des glaces libanaises
Participer à la création de nouvelles recettes
Gérer la production quotidienne (quantités, stock, qualité)
Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
Former éventuellement une équipe à moyen terme
Garantir une expérience client haut de gamme via la qualité des produits

Profil recherché :
Nous recherchons avant tout un savoir-faire et une passion :
Expérience en tant que glacier artisanal (idéalement spécialité libanaise ou orientale)
Maîtrise des techniques spécifiques de fabrication de la Booza libanaise
Connaissance des matières premières typiques du Liban
Rigueur, autonomie et sens du détail
Capacité à travailler dans un environnement dynamique
Une première expérience à l'international est un plus

Ce que nous proposons :
Liberté de création et possibilité de développer votre signature
Évolution possible vers un poste de responsable production
Environnement de travail stimulant
Aide possible à l'installation (selon profil).