Chef Boucher - Cheffe Bouchère H/F

Meroveco

Vous êtes passionné(e) par le métier de boucher, la gestion d'équipe et la satisfaction client ?
Rejoignez notre enseigne et devenez Manager de Rayon Boucherie, un poste clé au coeur de la performance du magasin !
Vos missions
En véritable garant du rayon boucherie, vous assurez :
Transformation & production
Participation aux opérations techniques : découpe, désossage, préparation, transformation.
Mise en place et suivi des plannings de production.
Application rigoureuse des techniques de préparation et d'emballage.
Vente & relation client
Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle.
Gestion des demandes et litiges clients.
Mise en place d'animations commerciales pour dynamiser le rayon.
Gestion & pilotage du rayon
Contribution à l'atteinte des objectifs commerciaux.
Passage des commandes, contrôle des livraisons et gestion des stocks.
Suivi de la comptabilité matière et organisation des inventaires.
Actions anti-démarque et lutte contre le gaspillage alimentaire.
Hygiène - Qualité - Sécurité
Respect et application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité.
Mise en place et vérification des affichages obligatoires (origine, prix, allergènes.).
Suivi de la rotation des produits et de la bonne tenue du rayon.
Management d'équipe
Organisation et supervision du travail de l'équipe.
Élaboration des plannings, suivi des temps et intégration des nouveaux collaborateurs.
Animation de réunions, montée en compétences et évaluations.
Contribution à un bon climat social et à la qualité de service.
Votre profil
Expérience réussie en boucherie ou en management de rayon alimentaire.
Maîtrise des techniques de découpe et des normes d'hygiène.
Sens du commerce, goût du contact client et capacité à fédérer une équipe.
Rigueur, autonomie, dynamisme et sens des responsabilités.
Ce que nous offrons
Un poste à responsabilités au sein d'une enseigne dynamique.
Une équipe engagée et un environnement de travail stimulant.
Des possibilités d'évolution selon vos ambitions.