Responsable de Salle H/F

Au Relais du Gué de Selle

Recrutement Responsable en Restauration (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable en restauration pour encadrer et coordonner les équipes en salle et garantir une expérience client de qualité.

Missions principales
Superviser et organiser le service en salle dans le respect des standards de l'établissement
Encadrer, former et animer l'équipe (serveurs, commis, extras)
Assurer l'accueil des clients et veiller à leur satisfaction tout au long du service
Gérer la fluidité du service
Veiller à la bonne communication entre la salle et la cuisine
Contrôler la qualité du service et le respect des procédures internes
Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme
Participer au service (prise de commandes, service des plats et boissons)
Suivre les stocks liés à la salle (boissons, matériel) et passer les commandes si nécessaire
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché
Expérience significative en restauration, idéalement sur un poste similaire
Leadership naturel et excellent sens du relationnel
Organisation, rigueur et gestion du stress
Sens du détail et exigence de qualité
Bonne présentation et esprit d'équipe
Maîtrise des techniques de service
La pratique de l'anglais ou d'une autre langue est un plus

Conditions
Poste en CDI
Horaires variables (soirées, week-ends, jours fériés)
Rémunération attractive selon expérience

Poste à pourvoir dès maintenant