Boucher Experimente H/F Samsic Emploi

Notre client, spécialisé dans l'agroalimentaire recrute dans le cadre de son développement plusieurs BOUCHERS.

Vos missions seront les suivantes :

Préparation et transformation des produits

• Travailler sur carcasse : désossage, parage, découpe et préparation des viandes.
• Réaliser les opérations de découpe, ficelage et présentation des pièces selon les règles de l'art.
• Assurer la mise en vitrine et la présentation attractive des produits.
• Préparer les produits de libre-service en laboratoire (barquettes, conditionnement, étiquetage).
• Contrôler la qualité des produits, leur traçabilité et leurs températures de conservation.

Vente et conseil client

• Accueillir, informer et conseiller la clientèle sur les produits,
• Servir la clientèle au comptoir boucherie et charcuterie.
• Développer les ventes par un service attentif et une bonne connaissance des produits.

Hygiène, sécurité et entretien

• Appliquer rigoureusement les normes et les consignes d'hygiène alimentaire.
• Nettoyer, désinfecter et entretenir le matériel, les plans de travail, les chambres froides et les outils de découpe.
• Garantir la propreté permanente du poste de travail, du laboratoire et du rayon.
• Respecter les règles de sécurité liées à la manipulation des outils tranchants et du matériel frigorifique.

Gestion du rayon

• Participer à la réception des marchandises, au contrôle qualité et à la rotation des stocks.
• Surveiller les dates limites de consommation et retirer les produits non conformes.
• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des approvisionnements.