Cuisinier - Cuisinière H/F GAIA
- Benais - 37
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Vos missions:
- Élaborer et renouveler une carte en accord avec l'identité du château
- Sélectionner les produits et travailler avec des producteurs locaux
- Encadrer, former et fédérer l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes, les coûts, les stocks et le respect des marges
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la création de menus pour les événements (mariages, séminaires, retraites bien-être etc.)
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Cuisinier(ère) (H/F) ou Second(e) de cuisine (H/F) confirmé(e)
- Innovation, créativité maîtrisée, rigueur
- Leadership et esprit d'équipe
- Autonomie et sens de l'organisation
- Goût pour les lieux atypiques et les projets en développement
***Poste à pourvoir à partir de septembre***
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez GAIA
Publiée le 24/09/2026 - Réf : 205THPP
