Chef Boucher H/F

MI Recrutement

Nous recrutons pour une enseigne de grande distribution fortement implantée sur Béziers.

Vous aurez en charge les missions suivantes :

1. Gestion de l'équipe :
   • Encadrer, motiver et former l'équipe ;
   • Planifier les plannings et organiser le travail quotidien ;
   • Veiller à la sécurité et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
2. Gestion commerciale et administrative :
   • Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements ;
   • Contrôler les commandes (Direct et centrale) et optimiser les coûts ;
   • Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes...) ;
   • Participer à la mise en place des promotions et opérations commerciales.
3. Production et vente :
   • Superviser et réaliser la découpe, la préparation et la présentation des produits ;
   • Garantir la qualité des produits proposés à la clientèle ;
   • Conseiller et fidéliser la clientèle (il n'y a pas de banque de vente, nous ne faisons que du LS).
4. Hygiène et sécurité :
   • Veiller au respect des normes HACCP et des réglementations sanitaires ;
   • Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et locaux ;
   • Contrôler la traçabilité et la qualité des produits.
5. Développement de l'activité :
   • Proposer des améliorations pour dynamiser le rayon ;
   • Participer au merchandising et à la mise en valeur des produits ;
   • Suivre les tendances de consommation et proposer des produits adaptés.

Rémunération : Fixe + participation et intéressement + primes. Statut Agent de maîtrise.

Conditions de travail :

• Travail sur 6 jours du lundi au samedi. Fermeture du magasin environ 2 fois par mois .
• Port de charges (viande, équipements) possible ;
• Environnement froid et humide (réfrigérés et chambres froides).

De formation CAP, BEP, ou Bac Pro en boucherie, charcuterie, commerce alimentaire, vous justifiez d'une expérience significative en boucherie, dont une expérience au sein d'une enseigne de grande distribution.

• Compétences :
  • Expertise technique en boucherie (découpe, préparation, vente) ;
  • Capacité à manager une équipe (expérience requise) ;
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Sens du service client et bonnes compétences commerciales.
• Qualités personnelles :
  • Organisation et rigueur ;
  • Dynamisme et réactivité ;
  • Sens de la pédagogie et leadership.

MI Recrutement est un cabinet de recrutement dédié exclusivement aux offres en CDD et en CDI au niveau national, dans tous types d activités.

Grâce à un suivi personnalisé, nous vous accompagnons pour étudier, ensemble, votre projet professionnel en prenant en compte vos motivations et vos attentes.

Que vous soyez demandeur d emploi ou en poste mais à l écoute de nouvelles opportunités, nous serons là pour vous accompagner !

Notre taille humaine et notre respect de l'individu nous permettent de vous suivre tout au long de votre intégration professionnelle au sein d une entreprise.