Agent d'Entretien et de Restauration - la Queue-En-Brie H/F

Communes

RELATIONS DE TRAVAIL :
Relations hiérarchiques : Chef d'équipe technique du site, le coordinateur, la directrice de l'enfance et des affaires scolaires

Relations fonctionnelles :
. Collaboration avec les équipes d'Atsem, animateurs, directrice d'établissement, élèves
. Relation avec les services techniques
. Relation avec le personnel de la lingerie

Relations extérieures :
. Relation avec le livreur du GPSEA
. Relation avec les différents intervenants techniques (machine à laver...)

MISSIONS PRINCIPALES :
Activités régulières pour le service restauration
- Mettre en oeuvre les normes HACCP
- Mise en place des tables en salle de restauration
- Nettoyage des tables, et plonge
- Remise en propreté des locaux
- Réception des denrées
- Vérification température
- Rangement en chambre froide
- Mise en chauffe selon protocole
- Mise en conditionnement pour le service
- Préparation, coupe
- Nettoyage des salles de préparation et de plonge

Activités régulières entretien des locaux
- Nettoyage des parties communes (sanitaires, couloirs, classes, préau, dortoir...)