Responsable de Cave - Bar à Vins & Fromages H/F BASILEO'RH

Nous recherchons un(e) Responsable de cave passionné(e) par le vin et la relation client pour piloter une cave conviviale associée à un bar à vins et fromages.

Ce poste est clé dans l'entreprise : vous ne venez pas simplement exécuter, mais participer activement à la construction du projet.

Nous recherchons une personne autonome, impliquée et force de proposition, capable de faire évoluer l'activité au quotidien.

Semaine sur 4 jours (mercredi au samedi en 35h)

Vos missions

Gestion de la cave

• Assurer le bon fonctionnement quotidien en toute autonomie
• Garantir la tenue irréprochable du lieu
• Être garant(e) de l'expérience client
• Participer à l'amélioration continue de l'organisation

Conseil et vente

• Accueillir et conseiller les clients
• Développer des ventes qualitatives et le panier moyen
• Valoriser les vins, les vignerons et les produits
• Animer dégustations et ateliers

Bar à vins & fromages

• Assurer le service
• Mettre en valeur les accords
• Faire évoluer l'offre au verre
• Participer aux événements

Gestion des stocks

• Gérer les commandes fournisseurs
• Suivre et optimiser les stocks
• Organiser les inventaires

Développement commercial

Une part importante du poste consiste à développer activement l'activité, notamment dans les périodes plus calmes :

• Développement de la formation
  • Prospection (LinkedIn, réseaux sociaux)
  • Création de contenu (articles, communication digitale)
• Développement local
  • Mise en place de partenariats (commerces, entreprises, clubs...)
  • Actions pour renforcer la visibilité de la cave
• Développement BtoB
  • Suivi d'un portefeuille existant (~600 clients)
  • Phoning, emailing, actions commerciales
  • Mise en place de stratégies de fidélisation

Vous êtes attendu(e) pour proposer, tester et structurer des actions concrètes.

Management

• Encadrer les apprentis
• Participer à leur formation