Artisan Fromager Agent de Production H/F

la Compagnie Fermiere Benjamin et Edmond

Implanté au coeur de la Brie boisée en Seine-et-Marne, le Domaine des 30 Arpents est un lieu unique où tout est réuni sur un même site : la terre, les animaux, le lait. et le savoir-faire fromager.

Chaque jour, à partir du lait de 250 vaches laitières élevées sur le domaine, notre fromagerie fabrique et affine des fromages d'exception, dans le respect des traditions et des exigences sanitaires les plus strictes.
Afin d'accompagner le développement de notre activité, nous recrutons un agent de production (HF) pour rejoindre notre équipe de fromagerie.

MISSIONS
Rattaché(e) au Responsable de la Fromagerie, vous participez, avec l'équipe, aux différentes étapes de fabrication et d'affinage des fromages.
Vous jouez un rôle essentiel dans le moulage des fromages, avec environ 300 fromages produits chaque jour.
Votre travail contribue directement à la qualité d'un produit reconnu pour son authenticité et son savoir-faire.

Fabrication et production
-Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication (lait, présure, ferments lactiques)
-Participer aux différentes étapes de fabrication : caillage, moulage, démoulage et salage
-Manipuler les fromages avec soin et dans le respect du produit
-Contribuer aux opérations d'affinage selon les consignes de production

Qualité et hygiène
-Veiller au bon déroulement des étapes de production
-Signaler toute anomalie ou non-conformité
-Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire
-Nettoyer et désinfecter les équipements, moules et zones de travail
-Utiliser les équipements de protection individuelle

PROFIL
La motivation et l'envie d'apprendre priment avant tout !

Ce que vous savez faire (ou êtes prêt.e à apprendre)
-Vous avez une première expérience en production alimentaire en usine, en fromagerie ou en milieu agroalimentaire (un plus, mais pas obligatoire)
-Vous savez suivre des consignes et des procédures
-Vous êtes à l'aise avec le travail manuel, physique, et répétitif

Ce que nous recherchons surtout
-Le goût du travail manuel, et concret
-De la rigueur et le sens du travail bien fait
-L'envie de travailler en équipe dans une ambiance bienveillante
-De la polyvalence et la capacité à s'adapter au rythme de la production
-Le respect des règles d'hygiène et de sécurité

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Contrat : CDI
Prise de poste : dès que possible
Temps de travail : 39h hebdomadaires - du lundi au vendredi (modulation du temps de travail)
Horaires de travail : 06h à 12h/ 13h à 14h48
Localisation : Favières (Seine-et-Marne - 77), à proximité de Disneyland Paris
Accessible en 30 minutes depuis Paris Gare de l'Est
Avantages
-Mutuelle avantageuse
-Prime carburant