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Patissier H/F

Boulangerie Dudot

  • Metz - 57
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Détail du poste

Au sein de notre boulangerie/pâtisserie, nous recherchons un(e) pâtissier (ère) en CDI pour cela, vous serez en charge:

Des fondamentaux : pétrir, façonner, laminer et détailler les différents types de pâtes
- Fabrication complète de la viennoiserie, brioches, feuilletages selon nos recettes
- Confection de gâteaux, biscuits, montage, finitions et autres préparations en respectant les fiches techniques
- Gestion des cuissons
- Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien des outils /espaces de travail

Les qualités et les savoir-être nécessaires :
- Qualités relationnelles et sens du service
- Respect des recettes et process mis en place
- Rigueur et organisation

Poste de jours principalement (planning à définir avec l'employeur). Salaire entre 1500/2200 euros net avec heures de weekends.

Le profil recherché

Experience: 1 An(s) - sur le meme poste en boulangerie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

La carte

22 Rue de Pont-à-Mousson

57000 Metz

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Publiée le 17/03/2026 - Réf : 205NDKS

Patissier H/F

Boulangerie Dudot
  • Metz - 57
  • CDI
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