Responsable d'Office Adjoint en Charge de la Restauration et de l'Entretien des Locaux H/F

Communes

COMPETENCES ATTENDUES:

Savoirs :
- Connaitre les méthodes de nettoyage spécifiques aux locaux et surfaces à entretenir
- Connaitre les règles d'utilisation et de stockage des produits d'entretien
- Savoir utiliser le matériel technique
- Connaitre les procédures et protocoles d'hygiène notamment HACCP

Savoir- faire :
- Réceptionner et contrôler les repas livrés.
- Relever et consigner les anomalies et les retours de produits.
- Maîtriser les techniques de remise en température.
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
- Appliquer les techniques de nettoyage et de désinfection des locaux.
- Identifier les signes de péremption d'un produit (alimentaire ou chimique).
- Etre capable de retracer des actes (carnets sanitaires, traçabilité....)

Savoir- être :
- Rigueur et organisation, ponctualité.
- Faire preuve de vigilance (circulation)
- Disponibilité et sens de l'écoute des attentes des usagers.
- Autonomie et initiatives dans la mise en oeuvre du travail organisé par le service.
- Discrétion, contrôle de soi, langage et expression orale mesurée.
- Savoir travailler en équipe y compris pluridisciplinaire
- Avoir une hygiène irréprochable.

CADRE D'EXERCICE :
Poste permanent.
Expérience sur poste similaire souhaitée
Temps de travail : Temps complet
Rémunération indiciaire + régime indemnitaire (RIFSEEP) + prime de fin d'année - CNAS - Restaurant administratif par le biais de notre frigo connecté