Boulanger H/F

Ecopain

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Au sein du fournil artisanal le plus moderne d'Île-de-France, à 2,5 km de la porte de Pantin à Paris, nous fabriquons nos pains bio avec des méthodes traditionnelles, des temps de pousse long, une cuisson sur sole de pierre, aidés par des machines qui automatisent la plupart des gestes pénibles.