Boucher Traiteur Méditerranéen H/F

Atlas Market

ans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un Boucher - Charcutier - Traiteur spécialisé dans la cuisine méditerranéenne.

Sous la responsabilité du responsable du magasin, vous serez en charge des missions suivantes :

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (viandes, matières premières, épices, etc.)

Préparer, découper et transformer les viandes selon les techniques de boucherie

Réaliser des produits de charcuterie artisanale (saucisses, merguez, brochettes, préparations maison, etc.)

Préparer des spécialités traiteur méditerranéennes (plats cuisinés, marinades, préparations traditionnelles, etc.)

Assurer la préparation des commandes clients

Mettre en place et approvisionner le rayon boucherie et traiteur

Assurer la bonne présentation des produits en vitrine

Conseiller et servir la clientèle

Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)

Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et l'espace de travail

Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement

Travailler en coordination avec le reste de l'équipe pour assurer la bonne organisation du service

Profil recherché :

Minimum 3 ans d'expérience en tant que boucher, charcutier et traiteur

Bonne connaissance des spécialités et préparations méditerranéennes

Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes

Capacité à travailler de manière autonome et en équipe

Sens de l'organisation et rigueur dans le travail

Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités personnelles :

Dynamisme

Sens du service et du contact avec la clientèle

Sérieux et ponctualité

Motivation et implication dans le travail