Pas de salaire renseigné
Directeur de Salle H/F Ducasse Paris
- Paris 16e - 75
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
A l'occasion de l'ouverture des Jardins Baccarat, nous recherchons des profils pour un CDD de 6 mois dès avril 2026.
Le restaurant que vous allez rejoindre:
La Maison Ducasse Baccarat est un restaurant gastronomique connu pour être un lieu d'expériences, de moments de vies où l'on croise l'artisanat, l'art et des goûts exceptionnels.
Vos missions en tant que commis de cuisineseront :
- Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris
- Manager l'équipe, recruter, former, accompagner et développer les compétences
- Garantir les résultats économiques du restaurant dans le respect des budgets établis et assurer la gestion administrative
- Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe
- Veiller à la bonne application des règles de sécurité dans l'entreprise
Le profil recherché
Ce poste est fait pour vous si...
- Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration et vous avez uneexpériencesignificativedans le domaine.
- Vous êtesorganiséetrigoureuxdans votre travail
- Vous disposez defortes qualités managérialesetorganisationnelleset d'un leadership naturel qui vous permet d'emmener l'équipe à atteindre et dépasser les objectif.
- Doté(e) d'un excellentsens de la communicationainsi que de trèsbonnesqualités relationnelles, vous maîtrisez les attentes d'une clientèle exigeante.
- Vous maîtrisez tous les fondamentaux derègles d'hygièneset desécuritédu secteur.
- La maîtrise de l'anglaisest impérative
Grâce à cette expérience vous pourrez:
- Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
- Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
- Bénéficier de20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
- Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%.
- Bénéficier d'une prime de cooptation attractive.
A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Bienvenue chez Ducasse Paris
La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Publiée le 07/03/2026 - Réf : 4262253-69558851
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