Fabricant Fromagerie H/F Servagroupe Guingamp

Nous recherchons pour l'un de nos clients en agroalimentaire situé sur le secteur de St Agathon un Fabricant Fromagerie (H/F).
Le fabricant assure, selon les consignes, les opérations successives de fabrication (travail en cuves
et sur la ligne de moulage et acidification) afin d'élaborer le fromage correspondant à des recettes
prédéfinies et le suivi moulage/acidification et saumurage. Il assure le nettoyage et la désinfection
des appareils dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vos missions :

- Valider le litrage en volume et qualité.
- Suivre les instructions données pour la transformation du lait en cuve tout en garantissant l'aspect
sanitaire. (Le litrage au-dessus en fait partie).
- Assurer le suivi du fonctionnement du moulage, acidification et saumurage des fromages.
- Réaliser différents prélèvements et analyses simples, enregistrer les résultats. Diagnostiquer la
panne et alerter en cas d'anomalies. Suspendre le process en cas de pannes en production et/ou
en amont et aval de la production et appeler la maintenance.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son optimisation et à son bon entretien. Reporter les
anomalies de fonctionnement détectées.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux matériels, aux produits et aux personnes.
- Participer à l'application du système d'assurance qualité.

Poste en 3x8 - Atelier ouvert du lundi au dimanche et jours fériés
Salaire : selon profil

Avantages : Panier repas + primes diverses + Prime de 150EUR cumulable pour tout parrainage (voir conditions en agence)
Indemnités de fin de mission + indemnités de congés payés