Fabricant Fromager H/F Samsic Emploi

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Vous assurerez selon les consignes, les opérations successives de fabrication (travail en cuves et sur la ligne de moulage et acidification) afin d'élaborer le fromage correspondant à des recettes prédéfinies.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Nettoyage et désinfection du matériel dans le respect des règles d'hygiène.
- Transformation du lait en cuves.
- Réaliser différents prélèvements.
- Enregistrer les résultats des analyses simples.
- Diagnostiquer les pannes et alerter en cas d'anomalies.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son optimisation et à son bon entretien.
- Reporter les anomalies de fonctionnement détectées.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux matériels, aux produits et aux personnes.
- Participer à l'application du système d'assurance qualité.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.