Formateur Employe Polyvalent en Restauration H/F

Gecko Acr

Dans le cadre du déploiement d'une action de formation certifiante à Mayotte, nous recherchons un(e) Formateur(trice) spécialisé(e) en restauration pour intervenir sur le Titre Professionnel Employé Polyvalent en Restauration (EPR).

Vos missions
Animer les modules du Titre Professionnel EPR conformément au référentiel
Préparer les supports pédagogiques et séquences adaptées au public
Former aux techniques de :
Préparation et assemblage en restauration rapide
Production culinaire simple
Service en salle et relation client
Application des normes HACCP et règles d'hygiène
Accompagner les stagiaires vers l'acquisition des compétences professionnelles
Évaluer les acquis et préparer à la certification
Assurer le suivi administratif pédagogique (feuilles d'émargement, bilans, évaluations)

Profil recherché
Expérience significative en restauration (traditionnelle, collective ou rapide)
Expérience en formation professionnelle pour adultes appréciée
Bonne connaissance du référentiel du Titre Professionnel EPR
Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité d'adaptation à un public en insertion
Autonomie, rigueur et sens de la pédagogie