Responsable Hôtellerie et Cantine H/F Sodexo

À propos du site INSERRE

INSERRE - Innover par des Structures Expérimentales de Responsabilisation et de Réinsertion par l'Emploi est une expérimentation nationale ayant pour objectifs de :
Prévenir la récidive des personnes sortant de prison,
Lutter contre la surpopulation carcérale,
Faciliter l'insertion professionnelle des personnes détenues.
Dans ce cadre exigeant et à forte valeur sociale, Sodexo Justice recherche un(e) Responsable Hôtellerie et Cantine pour l'ouverture du site de Saint-Laurent-Blangy.

Votre environnement de travail
Le site INSERRE accueillera des personnes détenues et s'appuiera sur une équipe pluridisciplinaire assurant des missions de multiservices au sein de l'établissement.
Rattaché(e) au Responsable des Services à la Personne (SAP), vous encadrez 2 adjoints responsables respectivement des activités hôtellerie (blanchisserie) et cantine.

Vos missions principales
Vous garantissez l'organisation et la qualité des prestations à destination des détenus, dans le respect :
Des règles contractuelles
Des exigences professionnelles du métier
Des systèmes qualité en vigueur
À ce titre, vous :
Management & organisation
Encadrez et animez les équipes Hôtellerie & Cantine
Organisez et planifiez les prestations
Donnez du sens aux actions menées, notamment en matière de développement durable (écogestes, réduction des déchets, etc.)
Tuteurez les personnes détenues affectées aux services
Pilotage & gestion
Gérez le budget du service
Supervisez les achats, commandes et stocks
Suivez les réclamations
Animez la relation client et proposez des évolutions de l'offre
Qualité & conformité
Contrôlez l'application des processus qualité, sécurité et des normes RABC
Veillez au respect des procédures et de la réglementation
Travail sur le site de l'établissement pénitentiaire, au sein de l''environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

NOTRE PROPOSITION :
Ce que nous vous offrons
CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.Horaires du lundi au vendredi, favorisant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle,
Intervention possible très exceptionnellement le soir, week-end ou jour férié.
12 RTT / an.
Une rémunération attractive, à partir de 2 600 € brut/mois sur 12 mois (selon profil et expérience),Prime d'objectifs : 5 %,
Titres restaurant,
Mutuelle,
Avantages CSE et oeuvres sociales.
Intégration : Septembre 2026