Boucher - Bouchère H/F

Carcom

Au sein de notre rayon boucherie, vous assurez la préparation, la transformation et la mise en valeur des produits carnés dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

À ce titre, vous êtes notamment en charge de :

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle,
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises,
- Préparer, découper et désosser les viandes,
- Réaliser les préparations bouchères (pièces, marinades, produits élaborés),
- Mettre en rayon et assurer l'attractivité du linéaire (présentation, fraîcheur, rotation des produits),
- Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP),
- Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et à la lutte contre la démarque.