Détail du poste

Oxygene Intérim Pau, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Boucher (H/F) pour un client situé à Tarsacq et/ou Sauvagnon. En tant que Boucher H/F, vous serez impliqué dans la préparation, la découpe et la valorisation des produits carnés, tout en garantissant la qualité et la satisfaction client. Vos missions pour ce poste :
- Découpe et préparation des viandes : Réaliser la découpe des carcasses et des pièces de viande selon les règles de l'art, effectuer le désossage, le parage et la préparation des morceaux en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Préparation bouchère : Élaborer des préparations bouchères (saucisses, merguez, brochettes, paupiettes, marinades...), assurer la mise en vitrine attractive des produits et veiller à leur fraîcheur.
- Conseil et vente auprès de la clientèle : Accueillir, conseiller et fidéliser les clients, proposer des produits adaptés à leurs besoins et participer activement au développement des ventes.

Le profil recherché

Le profil pour ce poste :
- Maîtrise des techniques de découpe : Bonne connaissance des différentes pièces de viande et parfaite maîtrise des techniques de désossage et de découpe.
- Rigueur et respect des normes d'hygiène : Application stricte des règles sanitaires et des procédures de traçabilité.
- Sens du service et esprit commercial : Aisance relationnelle, goût du contact client et capacité à valoriser les produits en rayon traditionnel.

Qualification(s) requise(s) :
- CAP/BEP Boucherie ou expérience significative en boucherie traditionnelle.

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